Kategori Ingångar

Vinterfiskverriner
Ingångar

Vinterfiskverriner

Läckra och välsmakande, vinterfisken får färskhet, vitaminer och färger på vintern Ingredienser för 4 personer: 2 tjocka skivor rökt fisk (pollock, kolja, etc.) 2 kiwi 4 fingerling eller vitelotte potatis 2 små vita lök med sin stång 3 tsk. matsked keso 1 dash cider vinäger 1 tsk.

Läs Mer

Inlägg

Kycklingterine med örter

Här är det läckra receptet på kycklingterrin med örter, lika välsmakande som det är doftande Ingredienser för 4 personer 1/2 benfri kyckling (700 till 800 g) 110 g färsk fläskmage 50 g skinka (häl) 150 g kalvkött (valnötter) 25 cl grädde (30 fett) 1 ägg 5 cl armagnac 2 tsk.
Läs Mer
Inlägg

Vanlig sardinverrine med en skiva konstabel citron

Här är utsökt mångfärgad verrine med vanlig sardin och dess Connétable citronskiva Tillagningstid: 30 minuter Ingredienser för 4 personer: 4 vanliga sardiner och dess skiva Connétable citron 20 körsbärstomater (röd och gul) 3 avokado 1 ½ gul citron ¼ lök Röd Några gräslökkvistar Några kvistar av persilja med platta blad Pulveriserad gurkmeja Espelettpeppar Fleur de sel, peppar Vanlig sardinblomma och citronskiva Anslutningsbar 1- Skär tomaterna i 4, ta bort massan och skär kvarterna i små kuber.
Läs Mer
Ingångar

Färsk ost och fisk tartar aspics

Unna dig detta recept med färsk ost och fisktartar, en välsmakande söt och salt blandning. Ingredienser för 4 personer 300 g faisselle 200 g fromage blanc 1 kryddnejlika klyftad 10 cl flytande grädde 2 g agar-agar nori1 tegel bakverk 1 tsk. 1/2 tesked gyllene sesam 50 g rökt eller rå fisk 1 mango (eller 1 kiwi) 1 grönt äpple 1 citronsaft 1 dryck olivolja Fleur de sel, nymalt peppar några groddar Aspics av ​​färskost och fiskstenar I en stor salladsskål, Blanda faisselle, fromage blanc, vitlök, fleur de sel och peppar.
Läs Mer
Inlägg

Beaufort skål med päron

Som aperitif, som förrätt eller som gourmet-aptitretare är detta Beaufort-tartin med päron perfekt. Beredning: 10 min Matlagning: 1 min Svårighetsnivå: Easy Budget: Billigt Ingredienser för 4 personer: 4 stora skivor fullkornsbröd 120 g Beaufort 2 päron 1 burk lökkonfekt 1 tsk.
Läs Mer
Ingångar

Avokado med krabba

Lätt och snabbt att göra, detta avokadorecept med krabba och päron och kryddat med Espelette peppar är helt enkelt utsökt.Ingredienser för 4 personer: 100 g färsk krabba2 avokado1 päron100 g fromage blanc1 nypa Espelettepeppar1 dryck av cider vinäger 4 kvistar platta persilja Salt avokado med krabba Tvätta och skära avokado i halva längden.
Läs Mer
Ingångar

Mimosa ägg: helt enkelt

Mimosaägget, som inte har ätit det och vem kan glömma smaken? Lätt att göra, det kan serveras som förrätt eller som aperitif ... Ingredienser för 4 personer: 4 ägg 2 tsk majonnäs Hackad persilja 1 nypa paprika ( valfritt) Några salladsblad Äggmimosa-recept Framgången med äggmimosa-receptet ligger framför allt i att laga äggen.
Läs Mer
Ingångar

Marknads tonfisk och fänkåltartar

Den råa tonfisk- och fänkåltartaren från marknaden är ett läckert recept som kan avnjutas året runt men vars färskhet gör den till en idealisk förrätt på våren och sommaren. Lätt och snabbt, här gör du en tonfisktartare och fänkål från marknaden på bara några minuter Ingredienser för 4 personer: 2 tonfiskbiffar på cirka 150 gr 1 schalottenlök Koriander 1 äggula 3 matskedar olja 1 tsk senap Saften av 1 citron Salt, peppar Recept på tonfisk och fänkåltartare Framgången med detta recept ligger i blandningen av smaker och färskheten hos de använda ingredienserna.
Läs Mer
Ingångar

Libanesiska verrines

Om du gillar libanesiskt kök och letar efter en enkel, billig och framför allt utsökt förrätt, prova de libanesiska rätterna. Ingredienser för 4 personer: 50 g pistaschmandlar 50 g pinjenötter 25 g russin 25 cl helmjölk 25 cl ribotmjölk 1⁄2 tsk . curry 30 g majsstärkelse Salt, nymalt peppar Tillagning: 15 min - Matlagning: 6 min Libanesiskt verrines recept I en stekpanna, steka de torkade frukterna utan fett.
Läs Mer
Ingångar

Panerad räka och piskade ostverriner

Lätt att göra och utsökt smaksatt, dessa panerade räkor och vispade ostverriner bör förföra dina gäster. Ingredienser för 4 personer: 20 cl tomatjuice 1 tsk. matskedar ostronsås några droppar tabasco 20 råa räkor (eller räkor) 5 tsk. matsked brödsmulor 1 tsk.
Läs Mer
Inlägg

Grillade räkor med vitlök på skivade snöärtor

Räkor smakar aldrig lika bra som när de kryddas med kryddor eller vitlök. Det kommer att överraska dig ännu en gång, här åtföljd av snöärtor.Förberedelsestid: 20 minuterTillagningstid: 15 minuterIngredienser för 4 personer: I korgen250 gr räkor200 gr snöärterVissa blad av koriander1 msk.
Läs Mer
Inlägg

Rå purjolök marinerad med räkor och koriander

Den marinerade nya rå purjolöken tillsammans med räkor och koriander är både en fräsch och doftande förrätt och en fantastisk vitaminkälla för vår kropp! Ingredienser för 4 personer: 8 nya purjolök (finast möjligt) 300 g ca. kokta rosa räkor Olivolja Citron Salt, peppar 1 gäng färsk koriander Recept av rå marinerad purjolök, räkor och koriander Framgången med detta recept ligger i valet av purjolök, de måste vara ganska tunna och bara den vita delen behålls för att göra detta bidrag mycket smältbart.
Läs Mer
Inlägg

Tomatcarpaccio för nötkött

Här är en mängd olika tomater som är perfekta för att göra en bra carpaccio, ett friskt och originellt sätt att laga det läckra hjärtat av nötkött Ingredienser för 4 personer: 4 vackra tomater hjärta av nötkött 3 msk olivolja 1 dryck vinäger ( sherry eller vin) Juicen av 1 citron Salt, nymalen peppar (helst en 5-bärsblandning) Recept för nötköttstomatcarpaccio Så lätt som det är snabbt att göra, är detta recept för biffhjärtatomatcarpaccio en perfekt start på våren eller på sommaren men kan också användas som huvudrätt tillsammans med exempelvis en carpaccio av nötkött.
Läs Mer
Ingångar

Rödbeta "fylld" med faisselle

Överraska dina vänner med denna rödbetorstarter fylld med faisselle, lika utsökt som den är original Ingredienser för 4 personer: 4 kokta rödbetor 100 g faisselle 1 grönt äpple 30 g hasselnötbitar 20 g pinjenötter 50 g babyspenat 2 tsk. cidervinäger Fleur de sel, peppar Rödbeta "fylld" med faisselle - Använd en parisisk sked och hål ut betorna.
Läs Mer
Ingångar

Laxtartare och färsk gräslök

Laxtartare är ett läckert recept som kan avnjutas året runt men vars färskhet gör den till en idealisk förrätt på våren och sommaren. Lätt och snabbt, här gör du en laxtartar på bara några minuter. för 4 personer: 2 laxbiffar på cirka 150 gr 1 schalottenlök Några gräslökkvistar 1 äggula 3 msk olja 1 tsk senap Saften av 1 citron Salt, peppar Recept på laxtartar med gräslök: framgången med detta receptet ligger i blandningen av smaker och färskheten hos ingredienserna som används.
Läs Mer
Inlägg

Saint-Jacques i persilja

Här är ett perfekt recept för matlagning av små kammusslor, stekt i persilja. Ingredienser för 4 till 6 personer: 500 g kammusslor 3 msk hackad persilja 3 vitlöksklyftor Olivolja 1 stor smörknopp Salt, peppar De står smak såväl som en förrätt eller som en tapas för en aperitif.
Läs Mer
Ingångar

Röd mulletartar

Den röda mullet-tartaren med kryddor är färsk, lätt och utsökt smaksatt är ett recept som ska wow och glädja dina gäster. Ingredienser för 4 personer: 250 g röda mulletfiléer (dvs. 4 filéer) 1 citron 100 g grön, gul och röd paprika40 g pickles 20 g kapris 1 tomat 60 g nya lök 1 tsk.
Läs Mer
Inlägg

Langres rilletter med rökt lax

Enkelt och snabbt att göra, detta recept på Langres rilletter med rökt lax är en utmärkt kombination av kvalitetsost och rökt lax. Ingredienser för 4 personer 200 g Langres (väl mognad) 200 g tärnad rökt lax 10 cl grädde färsk 1 matsked gräslök Salt, peppar> Tvätta och finhacka gräslökarna.
Läs Mer