Matrecept

Karamelliserad sucrinkräm

Karamelliserad sucrinkräm


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sucrine är en utsökt sallad med tjocka blad, här är ett läckert recept.

Ingredienser för 4 personer:

  • 4 sugriner
  • 2 skidavitlök
  • 50 g halvsaltat smör
  • 1 msk. matsked rörsocker
  • 70 cl kycklingbuljong
  • 20 cl flytande grädde
  • 150 g färskt krabbkött
  • Saltblomma
  • Salt, nymalt peppar

Karamelliserad sucrinkräm

  • Tvätta och skära sugrinerna i fyra.
  • Skala och mosa vitlök.
  • Smält 30 g smör i en gryta och ordna sugrinerna. Vänd dem efter 2 minuter och strö över rörsocker. Karamellisera dem.
  • Ta bort dem från grytformen och finhacka några blad (som kommer att användas för förbandet).
  • Lägg dem igen i grytformen och tillsätt kycklingkraften och vitlökspuréen.
  • Täck och låt sjuda i 30 minuter på låg värme.
  • I slutet av tillagningen, tillsätt grädden, justera kryddan och blanda ihop. Hålla varm.
  • Smält 20 g smör i en stekpanna, färg krabbköttet snabbt. Krydda med fleur de sel och peppar.

Ordna tallrikarna, skålarna eller andra behållare: häll sucrinkräm, tillsätt krabbkött och skivad sucrin.

Lär dig mer om sucrin.

Sucrine : Från gröna sallader, Sucrine är en romersk sort som är mycket liten i storlek men absolut inte i smak. Dess vågiga, täta och köttiga löv, som bildar ett mycket tätt hjärta, är särskilt välsmakande. På gommen uttrycker de en lite söt smak (därav namnet) som stöds av en nötig ton. En ren glädje!

Recept: A. Beauvais Foto: F. Hamel


Video: Korv Stroganoff som den var på 80-talet (Juli 2022).


Kommentarer:

  1. Yahyah

    Here there's nothing to be done.

  2. Gurion

    Jag ber om ursäkt för att ha stört ... Jag kan hitta mig runt den här frågan. Ange vi diskuterar. Skriv här eller i PM.

  3. Travis

    Detta är den helt enkelt vackra frasen

  4. Orlege

    Jag är ledsen, jag kan hjälpa ingenting. Men det är säkert att du hittar rätt beslut.

  5. Kazrazragore

    Jag vill ha mig själv ...



Skriv ett meddelande