Grönsaksträdgård

Knölig persilja: både vegetabilisk och aromatisk

Knölig persilja: både vegetabilisk och aromatisk


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Knölig persilja i sammandrag :

Latinskt namn : Petroselinum crispum var. tuberosum
Vanligt namn : Knölig persilja, Hamburg persilja
Familj : Apiaceae
Typ : Rotgrönsak, aromatisk tvåårig (men odlad som ettårig)

Höjd : 10 till 50 cm
Planteringsavstånd : Var 15: e cm
Exponering : Solig eller till och med halvskugga
Jord : Möbler, humus, väldränerad

Plantering : Mars april
Skörda : Oktober november

De knölig persilja är mindre känd än platt eller lockigt persilja. Det är dock intressant på mer än ett sätt, för även om det odlas främst för sitt rot, hans löv har samma smak som vanlig persilja. Det har därför en dubbel plats i en grönsaksträdgård.

Plantering av knölpersilja

För att växa under rätt förhållanden behöver tuberös persilja Sol (även om det tål delvis skugga) och a lös jord, rik på organiskt material och dränering. Beroende på jordens natur kan det därför vara nödvändigt med vissa förberedelser innan du går vidare till plantering.

Markberedning:

Om din jord sägs vara tung, det vill säga den innehåller mycket lera och är ganska kompakt, måste den lättas.
Dehöst före plantering, ändra jord genom att inkorporera krukväxt och sand. Oavsett vilken jord din jord har, berika det genom att ta in kompost eller väl sönderdelad gödsel. Slutligen, med en gaffelspade, lossa jorden på djupet.
De vår arbeta därefter jorden lätt på ytan för plantering.

Smart tips : om du har en öppen spis, kasta inte din aska! Använd dem för att lätta golvet lite mer. De är också en bra källa till potash för din grönsaks trädgård.

Plantage:

I Mars eller april, bilda fåror och så dina frön, lämna lite utrymme mellan dem. När de har grodd och plantorna har två till tre blad, reda upp raderna genom att välja mest kraftfull och respektera ett avstånd på 15 cm mellan varje fot.

Kultur och underhåll

Knölig persilja kräver inte mycket underhåll. Det är helt enkelt nödvändigt vattna det regelbundet, men inte för mycket, vid långvarig torka.

Sjukdomar och skadedjur:

Några parasiter och skadedjur kan skada dina knöliga persiljefötter:

  • sniglar och sniglar kan attackera bladen av unga skott;
  • bladlöss, om det finns för många, försvagar växten;
  • morotflugan (Chamaepsila rosae) kan också nå rötterna.

Skörd och bevarande

En gång skördad oktober november (till och med december), knölig persilja håller bra. För att göra detta räcker det att lagra rötterna i torr sand och förvara dem i en mörk plats, som en källare till exempel.

Knölig persilja i köket

Den stora fördelen med tuberös persilja är att du kan äta både dess löv och hans rot.

De lövverk kanske mejslad för att krydda dina olika rätter, särskilt sallader.

De rot, under tiden, kokas på samma sätt som haverrot där det palsternacka. Tveka inte att kolla in våra recept för inspiration.


Video: Barbunyanın Faydaları Nelerdir? KESİNLİKLE İZLEYİN (Maj 2022).