Matrecept

Fricassee av marulk och langoustines med apelsin

Fricassee av marulk och langoustines med apelsin


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingredienser för 4 personer:

  • 600 g havsfiskfiléer
  • 8 langoustines
  • 2 apelsiner
  • 1 tsk. pistaschmandlar
  • 25 g halvsaltat smör
  • 1 tsk. gammaldags senap
  • 10 cl olivolja
  • Salt peppar

Förberedelse : 20 min -Matlagning : 10 minuter

Fricassee av marulk och langoustines med apelsin

- Pressa och samla juice av en apelsin, häll den i en skål. Tillsätt senap, salt, peppar, blanda. Tillsätt gradvis olivolja.

Boka.

- Skala rå och ta bort segment från den andra apelsinen.

- Skär marulk i stora kuber.

- Skal langoustinerna.

- Smält smöret, bränn havsfisken och langustinerna. Koka 3 till 4 minuter på varje sida. Ta bort och håll den varm.

- Krossa pistagenötterna.

- Ordna på en tallrik, bilda en rosett, alternerande havsfisk, langoustines, orange segment. Strö över såsen och strö med pistaschmandlar.


Foto: C. Herlédan


Video: Äppel Tarte Tatin med råcremé (Maj 2022).