Information

Sparris: hälsofördelar och dygder

Sparris: hälsofördelar och dygder


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sparris (Sparris officinalis) är en rhizomatös flerårig som tillhör familjen Liliaceae.

Ursprunget i Europa och Västasien användes det redan för sitt terapeutiska egenskaper i antiken och idag erkänner vi många fördelar och dygder för vår hälsa.

  • Grönsaksträdgård: hur man odlar sparris väl
  • Kök: recept med sparris

Sparris och dess hälsofördelar

  • Rikt på kalium, magnesium och vitamin B och C, sparris hjälper till att täcka vårdagliga näringsbehov med ett mycket lågt kaloriintag: det kan konsumeras utan måttlighet.
  • Sparris har egenskaperantioxidanter som skulle minska skadorna orsakade avfria radikaler i kroppen, involverad i utseendet på hjärt-kärlsjukdomar, från vissa cancer och andra sjukdomar relaterade till åldrande av celler.
  • Sparris innehåller också mjuka fibrer tolereras väl av kroppen och som har en stimulerande effekt på tarmtransitering.
  • Erkänt för sindiuretiska dygder, sparris är effektivt mot Vattenretention och denarteriell hypertoni. Det rekommenderas ofta att förhindra ödem i underbenen. Uppmärksamhet, sparris rekommenderas inte vid störningar inflammatorisk urinvägar eller stenar.
  • Bra att veta : vid intag av en litet skarpt föremål (stift eller spottyp), äta en god mängd kokt sparris med sina trådiga svansar. Dessa är inte matsmältande, de kommer att täcka föremålet som du kan såevakuera utan rädsla.

Växande sparris för dess fördelar

  • Sparris behöverfull sol Men mild värme, och en sandig, djup, sval och humusrik jord.
  • Du kommer att behöva vänta tre år innan du kan njuta av din första sparris, producerar en plantage en massa sparris per växt i tio år.
  • Sparris växerunderjordiska och förblir vit så länge den rör sig genom marken, i fullständigt mörker. Men så snart det är i dagsljus vänder det sig tilllila, sedan tillgrön. Plockning är därför ett lopp mot tiden eftersom sparris kan växaupp till 15 cm på en dag !
  • Grönsaksträdgård: hur man odlar sparris väl

Om din sparris attackeras av klo ruttna(en lila svamp) måste du genast plocka dem. Och i detta specifika fall, plantera aldrig sparris på samma plats.

Om jorden är för våt, rost torkar ut sparrisbladen. Om sparrisfluga, den lägger sina ägg vid spjutspetsen och gör dem oförenliga. Slutligen, skalbagge (en skalbagge) bryter och förstör stammarna.

Sparris i köket för dess fördelar

  • Var noga med att välja din sparris noggrant! Stången ska vara rak, slät och fast, knoppen bör ha snäva skalor, och hälen ska vara något glänsande och fuktig.
  • Kokta sparris, varm eller kall, kan serveras med olika såser: vit, hollandaise, mousseline eller vinägrett. Det är också utsökt i en Omelett eller med kokta ägg: det ersätter de traditionella mouilletterna!
  • Du kan behållgäng sparris upp till tre dagar i kylskåpet, insvept i en trasa, spetsarna uppåt.
  • Tillagad sparris kan inte lagras. De tappar sin smak och blir mjuka.
  • Kök: recept med sparris

Näringsintag

30 kcal / 100 g. Sparris rekommenderas starkt i dieter eftersom det är mycket diuretikum. Dessutom ger den vitaminerna A, B1, B2, B5, B6, C, PP, kobolt, kalcium, fosfor och mangan.


Video: Sparris från sådd till skörd Del 2: Omplantering (Maj 2022).