Trädgårdsarbete

Szechuan peppar: en unik doft

Szechuan peppar: en unik doft


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sichuanpeppar är den buske som erbjuder den läckra Sichuanpeppar

Sammanfattningsvis vad du behöver veta:

Efternamn : Zanthoxylum Piperitum
Familj : Rutaceae

Typ : Buske
använda sig av : Isolerad, bricka och massiv
Höjd : 4 till 5 m

Exponering : Soligt
Lövverk : Föråldrad

Blommande : Maj till juni -Skörda : September oktober

Lätt att odla, sichuanpeppar växer mycket bra i våra klimat och blir väldigt lätt att använda vid matlagning.

Sichuan pepparplantage

Det är bäst att plantera Sichuan pepparpå våren eller på hösten.

Sichuan peppar kan också planteras under hela året undvika perioder med frost och varmt väder.

Även om Zanthoxylum piperitum eller Sichuan pepparväxt är ganska tolerant mot jordens natur, undvik fortfarande vattendränkt jord.

Från plantering, vattna generöst och regelbundet utan att översvämma rötterna på busken

  • Lägga gödselmedel till plantering längst ner i hålet förbättrar rötterna, återhämtningen och tillväxten av Sichuan pepparträd.
  • Följ vår tips för att plantera buskar

Sichuan pepparväxt i kruka:

Det är en buske som är mycket lämplig för odling i krukor eller behållare, så länge du planerar att omplantera vartannat eller vart tredje år.

  • Se till att potten är borrad i botten
  • Lägg en bädd av grus eller lerkulor i botten för att förbättra dräneringen
  • Fyll krukan eller brickan med speciell citrusjord

Bitning av Sichuan pepparväxt

De Sticklingar från Sichuanpeppar äger rum på sommaren, på halvträ.

  • Ta sticklingar på 15 cm från juli till september på sådd lövträ (fortfarande hårt)
  • Ta bort bottenbladen så att du bara tänker på ett eller två par blad.
  • Doppa basen i skärhormonpulvret vid behov.
  • Plantera sticklingar i en speciell skärjord och placera sticklingar i ljuset men utan direkt solljus.
  • Håll underlaget något fuktigt och minska sedan vattningen på vintern.
  • Skydda sticklingar på vintern genom att hålla dem svala men skyddade mot frost (helst runt 5-10 °)
  • Läs också: bra sticklingar för buskar

Sichuanpepparfrön sås bäst på hösten när peppar skördas.

Du kan också plantera Sichuan paprika på våren efter att ha hållit frön svala.

Omsorg för Sichuan pepparväxt

Här är ett träd med lågt underhåll som du kan förbättra tillväxten av med lite omsorg för att främja en hälsosam gröda av Sichuanpeppar.

Anses vara hård och motståndskraftig mot negativa temperaturer ner till -15 °, det är en växt som inte kräver mycket av jordens natur.

Å andra sidan är det viktigt att vattna i varmt väder eller långvarig torka, särskilt för Sichuan-peppar som odlas i krukor.

Okänsligt för skadedjur och sjukdomar attackeras Sichuan-pepparträdet ibland av bladlus.

  • här är hur bekämpa bladlöss.

I video, vår underhållsråd från vår Sichuan pepperexpert:

Växtstorlek i Sichuanpeppar

Sichuan-pepparträdet, oavsett om det är isolerat, i en häck eller i en säng behöver inte ingen speciell storlek.

Men han är ofta trevlig mot honom ge en vacker figur, särskilt när det är en del av en häck.

  • Det är bäst att beskära på vintern, naturligtvis utanför frostperioder.
  • Beskär inte årets skott eftersom de ger peppar.
  • Så vi skär bara träet som växer inåt för att frigöra den här delen av pepparträdet och släppa in solen.
  • Vi tar bort ömtåliga eller döda grenar.

För Sichuan-pepparträd i krukor, planera att beskära dem mer skarpt varje år för att innehålla deras tillväxt och låta dem hålla i krukor längre.

Skörd av Sichuanpeppar, används vid matlagning

Skörden äger rum på sensommaren och tidigt på hösten, vanligtvis i september-oktober.

Vi ser då små bollar täckta med en rosa film visas och det är den här rosa filmen som ger peppar och inte den lilla bollen.

Placera en matta eller lakan under pepparplantan och skaka stjälkarna som tappar Sichuanpeppar.

Slutligen torka paprikan innan du använder den i matlagningen.

Till skillnad från klassisk peppar är insidan oätlig. Det är en del av samma familj som apelsinträd och citronträd.

Användning av Sichuanpeppar vid matlagning:

De sichuan peppar är en citrusfrukt av asiatiskt ursprung, odlad och används som krydda. Vi uppskattar det för sina citroner.

Vi använder gärna Sichuanpeppar för att smaka och krydda fiskstenar eller en carpaccio från Saint-Jacuqes.

På kött sidan är Sichuan peppar också mycket användbar i samband med fläsk, den kyckling eller den Anka när den kokas med citrus- eller några exotiska frukter som mango till exempel.

Slutligen kommer du också att använda Sichuan peppar för din asiatiska rätter, antingen direkt i wok eller att krydda riset.

Smart tips

Var noga med att ta på dig handskar när du skördar eftersom stammarna på Sichuan-pepparträdet är kryddiga.


© Marina Denisenko


Video: Planting Szechuan Pepper. Garden Dad (Maj 2022).