Efterrätter

Madeleiner med honung, oemotståndlig ...


Här är det läckra receptet på honungsmadeleiner som föreslås av Clélia.

Till efterrätt, som mellanmål eller med te, ska de avnjutas utan moderering!

Ingredienser för cirka 20 madeleiner:

  • 100 g smör
  • 100 g florsocker
  • 40 g mjöl
  • 40 g mandel
  • 100 g äggvitor (3 stora vita)
  • 1 msk. av flytande honung (en liten påminnelse: alltid bra, min referens är Eric Daquins honung i Eguilles (13), den bästa honungen någonsin!)

Honung madeleines recept

1- Blanda mjöl, socker och mandelpulver

2- Vispa äggvitorna tills de är stela och lägg dem till blandningen socker, mjöl och mandel.

3- Koka upp smöret i en kastrull. Låt den koka tills den börjar bli brun och lukta en fin nötig lukt. (var försiktig så att du inte bränner den!). Inför omedelbart det i det första preparatet och tillsätt honungen.

4- Lägg degen i madeleinerna. (Om du inte har en kan du också använda finansieringsformar eller andra små formar. Madeleinen kommer inte att ha charmen, men den kommer också att vara bra!) Låt stå i kylen i 2 timmar innan du lagar mat.

5- Baka 12 minuter i en förvärmd ugn till 200 °. Dina madeleiner ska vara guldbruna. Avforma madeleinerna på ett rack direkt ur ugnen.

Den karamelliserade och krispiga utsidan, den mjuka insidan, allt otroligt gott? Perfekt de är framgångsrika!

Clélias tips

Dessa madeleiner är ännu bättre några minuter efter att de tagits ur ugnen. Koka dem precis innan du smakar.

Du kan också frysa dina tallrikar med råa madeleiner och laga dem i 15 minuter vid 200 ° när du vill. Bekvämt för en liten improviserad middag, ett gourmette / kaffe ...

Kom igen, jag lämnar dig till dina spisar, trivs och tack vem? Tack Jo ël !!!


Video: Amanda är 18 år och ensam trebarnsmamma - Malou Efter tio TV4 (September 2021).