Matrecept

Kräm av purjolök

Kräm av purjolök


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Som förrätt eller som aperitif är denna purjolök en godbit.

Ingredienser för 4 personer:

  • 1 purjolök vit
  • ½ massa gräslök
  • 20 g osaltat smör
  • 200 g osötad kondenserad mjölk
  • 400 g fromage blanc (eller grekiska yoghurt)
  • 4 morötter
  • Salt, nymalt peppar

Förberedelse : 20 min -Matlagning : 5 minuter

Kräm av purjolök

- Tvätta och finhacka purjolöken.

- Tvätta och hugga gräslökarna.

- Smält smöret i en stekpanna och svett den hackade purjolön vit utan färg. Häll i kondenserad mjölk och reducera för att få en något förtjockad grädde. Låt svalna.

- Häll i fromage blanc (eller yoghurt) i en salladsskål, tillsätt purjolökkrämen, krydda med salt och peppar. Tillsätt de hackade gräslökarna.

Blanda och kyla tills de är serverade.

- Tvätta och skala morötterna, skär dem i pinnar.

- Servera morotpinnarna tillsammans med purjolökkrämen.


Recept : A. Beauvais -Foto : F. Hamel


Video: Purjolök från sådd till skörd - Del 1: sådd (Maj 2022).