Maträtter

Stekt ris med kalvkött och citrongräs


Asiatisk eller orientalisk inspiration, detta kalvkött citrongräs stekt risrecept är både friskt och enkelt. Ett recept från Louise Denisot.

Ingredienser för 4 personer:

  • 500 g valnötter kalvkött
  • 3 stjälkar av citrongräs
  • 4 cm från ingefära färsk
  • 1 litet gäng koriander
  • 200 g thailändskt doftande ris
  • 4 kvistar vårlök
  • 2 msk. matsked sojasås
  • ½ tsk. Chili pulver
  • 2 msk. matskedar neutral olja

Recept på sauterat ris med kalvkött citrongräs

  • Koka upp en stor kruka med saltat vatten och koka riset 2 minuter mindre än den tid som anges på förpackningen.
  • Skala och riv ingefära.
  • Värm oljan i en stor stekpanna med ingefära och chilipeppar.
  • Ta bort citrongräsens första blad, hacka citrongrässtammarna mycket fint, lägg till dem.
  • Brun allt i 5 minuter utan färg.
  • Skär kalvköttet i tunna remsor och lägg dem i pannan.
  • Brun i 3 minuter på hög värme, sänk sedan värmen, täck över och koka i 3 minuter.
  • Tillsätt ris och sojasås och blanda väl.
  • Återgå till värmen och stek i 5 min.
  • Av värmen, tillsätt de grovhackade koriander och hackade vårlökstammar och servera sedan omedelbart.

Smaklig måltid !

Fotokredit: Pentecost Calf / Amélie Roche


Video: 먹방창배tv 마늘이 듬뿍 동인동 매운돼지갈비찜 맛있게 레전드 가나요 mukbang eatingshow koreanfood asmr realsound copy (September 2021).