Stöd

Grönsakscurry: lätt och doftande


Färsk, doftande, lätt och lätt att göra, denna grönsakscurry är en riktig glädje ...

Ingredienser för 4 personer:

  • 1 bit ingefära färsk
  • 1 lök
  • 1/2 burk ananas, hackad
  • 2 potatisar
  • 2 romansk kål
  • 2 msk. av solrosolja
  • 1 tsk. kaffe av kummin
  • 2 ark lager
  • 2 kryddnejlika
  • 3 pepparkorn
  • 2 msk. matsked Curry
  • 1 tsk. kaffe av gurkmeja
  • 1 yoghurt
  • Salt, nymalt peppar

Curry grönsaker

- Skala och riva motsvarande 1 tsk. av färsk ingefära.

- Skala, tvätta och hugga lök.

- Töm ananasen.

- Skala, tvätta och skär potatisen i bitar.

- Tvätta och hugga koriander.

- Skala, tvätta och koka huvudet på romansk kål i kokande saltat vatten i 5 minuter (de måste vara fasta). Töm och lägg i en skål med mycket kallt vatten eller isbitar.

- Häll oljan i en kastrull, värm och tillsätt kummin, lagerblad, kryddnejlika, pepparkorn och hackad lök. Blanda. När löken är färgad, tillsätt riven ingefära, curry, gurkmeja, ananas och blanda medan du tillsätter 5 cl vatten. Häll i potatisen och kålhuvudena. Blanda.

- Krydda med lite salt och eventuellt peppar. Täck och koka i 15 till 20 minuter, rör om och tillsätt lite vatten då och då.

- I slutet av tillagningen, lägg till yoghurten, blanda väl och tillsätt sedan koriander.

Recept: A. Beauvais, Foto: F. Hamel


Video: TASTY CURRY CHICKEN. Easy food recipes for dinner to make at home - cooking videos (September 2021).